ISSN 2074-9414 (Печать),
ISSN 2313-1748 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: enzymatic system
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Попов А. М., Сорочкин А. М., Сарафанов А. А., Михайлова И. А., Шилова Е. И. УПРАВЛЕНИЕ СОСТАВОМ И СВОЙСТВАМИ ВЛАЖНЫХ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ 22 3 2011
2 Иванова С. А. критерии оценки качества формирования газожидкостных дисперсных систем молочного сырья 21 2 2011
3 Бабич О. О., Солдатова Л. С., Разумникова И. С. ОСОБЕННОСТИ БИОТРАНСФОРМАЦИИ ФЕНИЛАЛАНИНА В ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ 21 2 2011
4 Садовая Т. Н. ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТНЫХ СИСТЕМ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ 20 1 2011
5 Гуринович Г. В., Абдрахманов Р. Н. ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ 20 1 2011
6 Иванова С. А., Павский В. А. Исследование процесса пеногенерирования вторичного молочного сырья 16 1 2010